Kategorie: FLEISCH

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem)

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem) Moo Tod Gratiem findet man in Thailand oft als Fried Pork with Garlic auf den Speisekarten der Street Food Stände. Es ist ein… Weiterlesen

Grünes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai)

Gruenes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai)

Grünes Thai Curry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai) Wenn Ihr Fans der thailändischen Küche seid dann habt ihr mit Sicherheit schon einmal ein grünes Thai Curry gegessen. Dieses super… Weiterlesen

Kambodschanische Hühnersuppe (Sgnor Sach Moun)

Kambodschanische Hühnersuppe

Hähnchen Kokossuppe aus Kambodscha Wir waren schon immer große Liebhaber der kambodschanischen oder besser gesagt der Khmer Küche. Diese Suppe ist ein typisches Gericht der Khmer und besticht vor allem… Weiterlesen

Philippinisches Rindersteak (Bistek Tagalog)

Philippinische Rindersteak (Bistek Tagalog)

Philippinisches Rindersteak (Bistek Tagalog) Bistek Tagalog ist ein philippinisches Gericht aus saftigem Rindersteak und karamellisierten Zwiebelringen. In Mexiko gibt es ein ähnliches Gericht. Die einfache Marinade besteht aus Sojasauce und… Weiterlesen

Massaman Curry mit Hähnchen (Kaeng Masaman Gai)

Massaman Curry mit Hähnchen

Massaman Curry mit Hähnchen (Kaeng Masaman Gai) Massaman ist nicht wirklich ein thailändisches Wort. Das Curry kam durch persische Händler nach Thailand und etablierte sich dort im 17. Jahrhundert in… Weiterlesen

Gelbes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Karee Gai)

Gelbes Thaicurry mit Hähnchen

Gelbes Thai Curry mit Hähnchen (Gaeng Karee Gai) Das gelbe Thaicurry hat seinen Ursprung aus dem Muslimischen Bevölkerungsteil des Landes und wird meistens im Westen Thailands serviert. Es ist im… Weiterlesen

Würzige Bratwurstbällchen aus Chiang Mai (Sai Ua)

Würzige Bratwurstbällchen aus Chiang Mai (Sai Ua)

Würzige Bratwurstbällchen aus Chiang Mai (Sai Ua) Sai Ua sind die wohl beliebtesten Bratwürste im Norden von Thailand. Das liegt vor allem daran das sie einfach perfekt gewürzt sind. Ihren… Weiterlesen

Indonesisches Hähnchen Curry (Gulai Ayam)

Gulai Ayam

Indonesisches Hähnchen Curry (Gulai Ayam) Gulai Ayam ist ein traditionelles Hühnchen Curry aus Indonesien. Grundlage ist die reichhaltige Sauce für welche die indonesische Currypaste verwendet wird. Seinen Ursprung hat dieses… Weiterlesen

Frikadellen aus Hanoi (Bún chả)

Bun Cha

Frikadellen aus Hanoi (Bún chả) Diese leckeren Frikadellen kommen aus dem Norden von Vietnam besser gesagt aus Hanoi. Bun cha besteht aus gegrilltem Schweinskackfleisch (chả) das auf einem Teller voll… Weiterlesen

Schweinefleischcurry mit Erdnüssen aus Myanmar

Schweinefleischcurry Myanmar

Schweinefleischcurry mit Erdnüssen aus Myanmar Einer unserer Lieblingsländer in Südostasien, wohl auch weil noch nicht lange für die Touristen zugänglich, ist Myanmar. Jeder kennt die Tempel von Bagan oder den… Weiterlesen