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  • Kashmiri Masala Paste (Original Rezept)

    GRUNDREZEPTE, INDIEN, VEGAN, VEGETARISCH
  • Indisches Spinatcurry (Palak Paneer)

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  • Toor Dal (einfaches Rezept aus Indien)

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  • Indisches Auberginen Curry aus Kerala (Brinjal Curry Rezept)

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  • Malai Kofta – Restaurant Style Rezept

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LÄNDERINFORMATIONEN

Indien ist ein Staat in Südasien, der den größten Teil des indischen Subkontinents umfasst. Indien ist eine Bundesrepublik, die von 29 Bundesstaaten gebildet wird. Der Himalaya bildet die natürliche Nordgrenze Indiens, im Süden umschließt der Indische Ozean das Staatsgebiet. Indien grenzt an Pakistan, das chinesische Autonome Gebiet Tibet, Nepal, Bhutan, Myanmar (Birma) und Bangladesch. Weitere Nachbarstaaten im Indischen Ozean sind Sri Lanka und die Malediven. Der multiethnische Staat ist mit über 1,292 Milliarden Einwohnern das zweitbevölkerungsreichste Land der Erde.

Die indische Küche umfasst viele verschiedene regionale Gerichte und Kochstile, die vom Himalaya bis zur Südspitze Indiens reichen und so verschieden sind, dass eine Zusammenfassung unter einem Begriff problematisch ist. Als Inbegriff indischer Küche gilt in der westlichen Welt die Vielfalt der Gewürze und das Verwenden scharfer Soßen.

REZEPTE AUS INDIEN

Kashmiri Masala Paste (Original Rezept)

Indisches Spinatcurry (Palak Paneer)

Toor Dal (einfaches Rezept aus Indien)

Indisches Auberginen Curry aus Kerala (Brinjal Curry Rezept)

Malai Kofta – Restaurant Style Rezept

Shahi Paneer (Restaurant Style Rezept)

Schwarzes Kichererbsen Curry (Kala Chana)

Indischer Masala Reis

Indischer Masala Reis (15 Minuten Rezept)

Indisches Kichererbencurry

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala)

Indisches Vindalho

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu

Schnelles Indisches Biryani mit Gemüse

Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse

Kürbismasala

Indisches Kürbis Masala

Veganes Korma

Veganes Gemüsekorma aus Indien

Indisches Kichererbsen Curry

Chole Bhature (Indisches Kichererbsencurry)

Indisches Fladenbrot

Bhatura (Knuspriges indisches Fladenbrot)

Süd-Indische Garnelenküchlein

Süd-indische Garnelenküchlein (Jhinga Vasala Vadas)

Indisches Naan Brot

Indisches Naan (Schmeckt wie in Indien)

Cremiges Navratan Korma

Cremiges Gemüse Korma (Navratan Korma)

Shahi Matar Paneer

Shahi Matar Paneer (Cremig-indisches Curry mit Erbsen)

Hausgemachtes Paneer

Hausgemachter indischer Frischkäse (Paneer)

Hausgemachte Kormapaste

Hausgemachte Kormapaste

Indisches Gurken Raita

Indischer Gurkensalat mit cremigem Jogurtdressing (Kheera ka raita)

Parathas mit Blumenkohlfüllung

Indische Parathas mit Blumenkohlfüllung

Paneer Butter Masala

Indisches Paneer Butter Masala

Burmesisches Fladenbrot (Htut Thayar Palata)

Burmesisches Fladenbrot (Htut Thayar Palata)

Indisches Currypulver

Hausgemachtes indisches Currypulver

Leckeres indisches Auberginenpüree (Baingan Bharta)

Cremige Kürbissuppe mit Mango Chutney

Indisches Dal mit Süßkartoffeln

Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry)

Indische Teigtaschen (Samosas)

Punjabi Samosas aus Nordindien

Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney)

Indischer Weißkohl mit Erbsen (Bandh Gobhi Matar)

Indischer Blumenkohl mit Kartoffeln (Aloo Gobi)

Nepalesischer eingemachter Rettich (Khade Ko Mula Ko Achar)

Hausgemachtes Garam Masala

Hausgemachtes Garam Masala

Veganes Tikka Masala

Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde

Masala Chai (Chai Latte)

Indisches Weißkrautcurry (Bandha Gobi)

Teh Tarik

„Gezogener Tee“ aus Malaysia (Teh Tarik)

Lecker cremiger Mango Lassi aus Indien

Bengalisches Fisch Curry (Doi Maach)

Indisches Fladenbrot (Roti Canai)

Indisches Fladenbrot (Roti Prata)

Hausgemachtes Ghee

Hausgemachtes Ghee

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