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Nach einem langen Trip durch Asien begann ich in 2014 diesen Blog zu schreiben. Ich liebe das asiatische Essen und reise immer noch regelmäßig durch Asien. Auf diesem Blog teile ich meine Erfahrungen, Bilder und meine eigenen Rezepte mit Euch.

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Indonesisches Rendang mit Jackfrucht (Vegan)

Indonesisches Rendang mit Jackfrucht (Vegan) Rendang ist ein würziges Gericht von der Volksgruppe der Minangkabau in Indonesien oder besser gesagt auf Sumatra. Das Gericht ist aber über die Jahre so… Weiterlesen

Grüner Papayasalat (Som Tam)

Grüner Papayasalat (Som Tam) Som Tam ist unser absolutes Lieblingsessen in Thailand. Der grüne Papayasalat ist einfach die perfekte Mischung aus süß, sauer und scharf. Es kommen die frische der… Weiterlesen

Indisches Spinatcurry (Palak Paneer)

Indisches Spinatcurry (Palak Paneer) Eines der bekanntesten Currys aus Nord Indien ist Palak Paneer. Der Spinat gemischt mit leckeren Gewürzen ergibt dieses simple aber leckere Rezept welches auch in Nepal… Weiterlesen

Panang Curry mit Räuchertofu (Gaeng Panang Tofu)

Panang Curry mit Räuchertofu (Gaeng Panang Tofu) Panang, das ist ein weiteres der vielen bekannten Currys aus der thailändischen Küche. Gewöhnlich findet man es in Zentral – und Südthailand auf… Weiterlesen

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln Eine Zucchinisuppe ist in der Regel eine einfache Angelegenheit was die Zubereitung aber auch den Geschmack angeht. Bei unserer thailändischen Version ist das anders. Schnell zubereitet… Weiterlesen

Rotes Thai Curry mit Butternut Kürbis und Tofu

Rotes Kürbiscurry

Rotes Thai Curry mit Butternut Kürbis und Tofu Wir lieben den Herbst alleine schon wegen der Kürbissaison. Das wohl beliebteste Kürbisgericht ist die Kürbissuppe doch es gibt es natürlich noch… Weiterlesen

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu

Grünes Thaicurry mit Räuchertofu

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu (Vegan) Das grüne Curry ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Wegen der schnellen Zubereitung und der guten Kombination der Zutaten ist es überall in… Weiterlesen

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua)

Vietnamesischer Tofu

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua) In Vietnam findet man dieses Gericht mit Tomatensauce als Snack, Beilage oder als kleines Gericht an einigen Streetfood Ständen. Wenn ihr… Weiterlesen

Gebratener Khmer Reis mit Räuchertofu

Khmer Reis mit Räuchertofu und Gemüse

Gebratener Khmer Reis mit Räuchertofu Dieses Gericht aus Kambodscha welches von uns mit Räuchertofu aufgepeppt wurde kommt aus den Küchen der einfachen Leute. Der Gemüsereis eignet sich perfekt um frisches… Weiterlesen

Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse

Schnelles Indisches Biryani mit Gemüse

Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse Biryani ist ein Gericht aus Südostasien das aus gebratenem Reis, Gemüse und manchmal auch aus Fleisch besteht. Am meisten wird es in Nordindien gegessen… Weiterlesen