Kategorie: HAUPTGERICHTE

Makhani Paneer Rezept

Makhani Paneer Rezept Makhani Paneer ist ein würziges Rezept, bei welchem der haugemachte Paneer Käse in einer cremig-buttrigen Sauce mit Tomaten und typisch indischen Gewürzen gekocht wird. Makhani bedeutet dabei… Weiterlesen

Indisches Dal aus Mungbohnen (Mung Dal)

Indisches Dal aus Mungbohnen (Mung Dal) Das Mung Dal wird aus Mungbohnen, besser gesagt aus den geteilten Linsen der Bohnen zubereitet und ist ein beliebtes Gericht in Indien. Es ist… Weiterlesen

Betrunkene Thainudeln mit frittiertem Tofu (Pad Kee Mao)

Betrunkene Thainudeln mit Tofu (Pad Kee Mao) Betrunkene Thainudeln sind in Thailand ein unglaublich beliebter Snack der im wahrsten Sinne auch etwas mit betrunken zu tun hat. Man sagt das… Weiterlesen

Brokkoli-Zucchini Kissen mit pikanter Erdnusssauce

Brokkoli-Zucchini Kissen mit pikanter Erdnusssauce Brokkoli ist eines meiner allerliebsten Gemüsesorten und in der Regel verwende ich diesen in Curries oder als gegarte Beilage zu anderen Gerichten. Doch diesmal habe… Weiterlesen

Indisches Rajma Rezept (Kidney Bohnen Curry)

Indisches Rajma Rezept (Kidney Bohnen Curry) Rajma bedeutet auf Hindi schlichtweg Kidney Bohne. In Indien ist Rajma auch gleichzeitig der Name für dieses leckere Curry. Im riesigen Indien gibt es… Weiterlesen

Kadai Paneer Rezept

Kadai Paneer Rezept Kadai Paneer ist ein würziges Rezept, welches mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und den typischen indischen Gewürzen in Kürze zubereitet werden kann. Wie der Name… Weiterlesen

Indisches Aloo mit Grünen Bohnen

Indisches Aloo mit Grünen Bohnen Dieses einfache indische Pfannengericht wird in Indien schlichtweg Aloo-Bohnen genannt. Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel. Das geniale an diesem Gericht ist die supereinfache Zubereitung. Benötigt… Weiterlesen

Indonesisches Rendang mit Jackfrucht (Vegan)

Indonesisches Rendang mit Jackfrucht (Vegan) Rendang ist ein würziges Gericht von der Volksgruppe der Minangkabau in Indonesien oder besser gesagt auf Sumatra. Das Gericht ist aber über die Jahre so… Weiterlesen

Chow Mein mit Tofu (schnell, frisch und vegan)

Chow Mein mit Tofu (schnell, frisch und vegan) Chow Mein ist in meinen Augen der Einstieg in die Welt der asiatischen Küche. Entwickelt hat sich das Gericht in den Küchen… Weiterlesen

Pilzcurry aus Nepal (Chaiu Ko Tarkari)

Pilzcurry aus Nepal (Chaiu Ko Tarkari) Dieses Pilzcurry aus Nepal ist, wie viele weitere nepalesische Rezepte, super einfach in der Zubereitung. Es kommt mit wenigen Zutaten aus und eignet sich… Weiterlesen