Kategorie: LAKTOSE FREI

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem)

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem) Moo Tod Gratiem findet man in Thailand oft als Fried Pork with Garlic auf den Speisekarten der Street Food Stände. Es ist ein… Weiterlesen

Süd-indische Garnelenküchlein (Jhinga Vasala Vadas)

Süd-Indische Garnelenküchlein

Süd-indische Garnelenküchlein (Jhinga Masala Vadas) Diese von der Goa-Küche inspirierten Garnelenküchlein sind die perfekten Häppchen für zwischendurch. Sie vereinen die in der Goa Region typischen, kräftigen Aromen von Knoblauch, Kokosnuss,… Weiterlesen

Grünes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai)

Gruenes Thaicurry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai)

Grünes Thai Curry mit Hähnchen (Gaeng Kiaw Wan Gai) Wenn Ihr Fans der thailändischen Küche seid dann habt ihr mit Sicherheit schon einmal ein grünes Thai Curry gegessen. Dieses super… Weiterlesen

Knuspriges Knoblauchöl aus Myanmar

Knuspriges Knoblauchöl aus Myanmar

Knuspriges Knoblauchöl aus Myanmar Dieses Knoblauchöl hat seinen Ursprung in Myanmar und gibt vielen Suppen beim Servieren eine besondere Geschmacksnote. In Myanmar wird dieses Öl auch zur Nationalspeise Mohinga gegessen.… Weiterlesen

Kambodschanische Hühnersuppe (Sgnor Sach Moun)

Kambodschanische Hühnersuppe

Hähnchen Kokossuppe aus Kambodscha Wir waren schon immer große Liebhaber der kambodschanischen oder besser gesagt der Khmer Küche. Diese Suppe ist ein typisches Gericht der Khmer und besticht vor allem… Weiterlesen

Klebereiskuchen aus Thailand (Khao Tom Mad)

Klebereiskuchen (Khao Tom Mad)

Klebereiskuchen aus Thailand (Khao Tom Mad) In Thailand aber auch in Kambodscha und Laos war dieses süße Gericht mein absolutes Lieblingsfrühstück. Es ist nicht nur süß sondern auch sehr sättigend.… Weiterlesen

Indonesisches Nasi Goreng (Gebratener Reis)

Indonesisches Nasi Goreng

Indonesisches Nasi Goreng (Gebratener Reis) Nasi Goreng ist ein einfaches Rezept aus Indonesien, welches auch (in leicht abgewandelter Version) in Malaysia und Singapur sehr beliebt ist. Ein richtig authentisches Nasi… Weiterlesen

Cremiges Gemüse Korma (Navratan Korma)

Cremiges Navratan Korma

Cremiges Gemüse Korma (Navratan Korma) Das Navratan Korma ist ein reichhaltiges, cremiges und super leckeres Gericht aus Indien. Übersetzt heißt Navratan „neun Edelsteine“. In diesem Fall sind die Edelsteine die… Weiterlesen

Kunspriger Tofu – Das ultimative Rezept!

Kunspriger Tofu

Kunspriger Tofu – Das ultimative Rezept! Warum knuspriger Tofu wenn ich Fleisch haben kann? Diese Aussage kennen wir zu gut. Viele Nicht-Vegetarier denken das Tofu geschmacklich schlichtweg langweilig ist. Wenn… Weiterlesen

Asiatisch-winterliche Pastinakensuppe

Asiatisch-winterliche Pastinakensuppe

Asiatisch-winterliche Pastinakensuppe Die Pastinake – Ein Gemüse das in den letzten Jahren wieder seinen Weg zurück in die Supermarktregale gefunden hat. Davor war das winterliche Gemüse höchstens in Babynahrung zu… Weiterlesen