Kategorie: LAKTOSE FREI

Indisches Auberginen Curry aus Kerala (Brinjal Curry Rezept)

Indisches Auberginen Curry aus Kerala (Brinjal Curry Rezept) Brinjal Curry ist ein einfach und schnell zubereitetes Gericht aus Indien. Unser Rezept kommt aus dem indischen Bundesstaat Kerala. Dieser liegt im… Weiterlesen

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln Eine Zucchinisuppe ist in der Regel eine einfache Angelegenheit was die Zubereitung aber auch den Geschmack angeht. Bei unserer thailändischen Version ist das anders. Schnell zubereitet… Weiterlesen

Schwarzes Kichererbsen Curry (Kala Chana)

Schwarzes Kichererbsen Curry (Kala Chana) Kala Chana sind schwarze (oder braune) Kichererbsen. Es ist ein einfaches und leckeres Curry aus Punjabi. Die Kichererbsen-Soße ist sehr einfach zu machen und dennoch… Weiterlesen

Stinkbohnen mit Garnelen (Goong Pad Sataw)

Stinkbohnen mit Garnelen (Goong Pad Sataw) Stinkbohnen oder auch Parkia Speciosa sind eine besonders im Süden von Thailand bekannte und beliebte Zutat. Aber auch in einigen Gerichten in Indonesien, Malaysia… Weiterlesen

Currypaste aus Südthailand (Kreung Gaeng Ped Dai)

Currypaste aus Südthailand (Kreung Gaeng Ped Dai) Thai Curry Pasten sind die Grundlage der thailändischen Küche. Wir haben Euch die Rezepte der bekanntesten drei Pasten bereits vorgestellt. Die Rote, Grüne… Weiterlesen

Rotes Thai Curry mit Butternut Kürbis und Tofu

Rotes Kürbiscurry

Rotes Thai Curry mit Butternut Kürbis und Tofu Wir lieben den Herbst alleine schon wegen der Kürbissaison. Das wohl beliebteste Kürbisgericht ist die Kürbissuppe doch es gibt es natürlich noch… Weiterlesen

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala)

Indisches Kichererbencurry

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala) Das Chana Masala ist ein indisches Curry mit Kichererbsen. Diese werden in einer cremigen Tomatensauce zusammen mit vielen typisch-indischen Gewürzen gekocht. Das Gericht ist auch… Weiterlesen

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu

Grünes Thaicurry mit Räuchertofu

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu (Vegan) Das grüne Curry ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Wegen der schnellen Zubereitung und der guten Kombination der Zutaten ist es überall in… Weiterlesen

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua)

Vietnamesischer Tofu

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua) In Vietnam findet man dieses Gericht mit Tomatensauce als Snack, Beilage oder als kleines Gericht an einigen Streetfood Ständen. Wenn ihr… Weiterlesen

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu

Indisches Vindalho

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu Dieses authentische Vindalho Rezept kommt aus Goa und hat eine feurig scharfe Farbe. Das liegt vor allem daran das es wirklich ordentlich scharf ist. Serviert… Weiterlesen