Kategorie: LAKTOSE FREI

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln

Thailändische Zucchinisuppe

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln Eine Zucchinisuppe ist in der Regel eine einfache Angelegenheit was die Zubereitung aber auch den Geschmack angeht. Bei unserer thailändischen Version ist das anders. Schnell zubereitet… Weiterlesen

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch (Bun Bo Xao)

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch (Bun Bo Xao) Bun Bo Xao ist ein leichter und frischer Reisnudelsalat aus Vietnam. Dort ist es eine sehr beliebte Vorspeise. Bun Bo Xao wird in… Weiterlesen

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia)

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia)

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia) Nasi Goreng ist ein typisches „Resteverwertungsgericht“ aus Indonesien. Doch auch in Malaysia, Singapur und Brunei existieren unzählige Versionen von diesem Rezept. Die Idee hinter… Weiterlesen

Scharfer Gurkensalat aus Laos (Tum Mak Dang)

Tum Mak DangSchrfer Gurkensalat aus Laos (Tum Mak Dang)

Scharfer Gurkensalat aus Laos (Tam mak taeng) Tum Mak Dang ist ein traditioneller scharfer Gurkensalat aus Laos. Man kann durchaus sagen das dieser Salat die unbekannte kleine Schwester des sehr… Weiterlesen

Thailändische Kokossuppe mit Hähnchen (Tom Kha Gai)

Thailändische Kokossuppe (Tom Kha Gai)

Thailändische Kokossuppe mit Hähnchen (Tom Kha Gai) Tom Kha Gai – das ist nichts weniger als die wohl beliebteste Suppe Thailands. Die schnelle Zubereitung und der umwerfende Geschmack machen dieses… Weiterlesen

Massaman Curry mit Rindfleisch (Kaeng Masaman Nuea)

Massaman Curry mit Rindfleisch (Kaeng Masaman Nuea) Das Massaman Curry ist eines der vielen bekannten Currys aus Thailand. Dieses milde und sehr cremige Curry wird vorwiegend im Süden des Landes… Weiterlesen

Gebratener Knoblauchreis von den Philippinen (Sinangag)

Gebratener Knoblauchreis von den Philippinen (Sinangag)

Gebratener Knoblauchreis von den Philippinen (Sinangag) Sinangag oder auch gebratener Knoblauchreis ist ein Klassiker auf den Frühstückstischen der Filipinos. Sinangag ist zudem die perfekte Beilage zu weiteren leckeren gebratenen Gerichten… Weiterlesen

Vietnamesische Sommerrollen (Gỏi Cuốn)

Vietnamesische Sommerrollen (Goi Cuon)

Vietnamesische Frühlingsrollen (Gỏi Cuốn) In Süd-Vietnam heißen diese Sommerrollen „Gỏi Cuốn“ was soviel wie Salatrolle bedeutet. Im Norden von Vietnam heißen sie Nem cuốn und in Zentralvietnam heißen sie einfach… Weiterlesen

Pad Thai (Das beste Rezept – Original aus Thailand)

Pad Thai (Das beste Rezept - Original aus Thailand)

Pad Thai (Das beste Rezept – Original aus Thailand) Pad Thai ist wohl das authentischste Steet Food Gericht aus Thailand. Durch die schnelle Zubereitung und den super leckeren Geschmack ist… Weiterlesen

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem)

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch

Knuspriges Schweinefleisch mit Knoblauch (Moo Tod Gratiem) Moo Tod Gratiem findet man in Thailand oft als Fried Pork with Garlic auf den Speisekarten der Street Food Stände. Es ist ein… Weiterlesen