Alle Artikel von Martin Brem

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala)

Indisches Kichererbencurry

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala) Das Chana Masala ist ein indisches Curry mit Kichererbsen. Diese werden in einer cremigen Tomatensauce zusammen mit vielen typisch-indischen Gewürzen gekocht. Das Gericht ist auch… Weiterlesen

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu

Indisches Vindalho

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu Dieses authentische Vindalho Rezept kommt aus Goa und hat eine feurig scharfe Farbe. Das liegt vor allem daran das es wirklich ordentlich scharf ist. Serviert… Weiterlesen

Die Tempelanlage von Ranakpur – Ein atemberaubendes Meisterwerk

Adinath-Tempel

Die Tempelanlage von Ranakpur – Ein atemberaubendes Meisterwerk Über Ranakpur Ranakpur liegt in einem waldreichen Tal im Westen der Aravallibergkette zwischen Jodhpur und Udaipur. Der kleine Ort beherbergt eine der… Weiterlesen

Mapo Tofu Rezept (Ma Po Dou Fu)

Ma Po Dou Fu

Mapo Tofu Rezept (Ma Po Dou Fu) Das Mapo Tofu ist eines der bekanntesten Gerichte der Provinz Szechuan im Südwesten Chinas. Die Gerichte aus der Region Szechuan sind bekannt für… Weiterlesen

Nepalesisches Kartoffelcurry (Aloo Ko Achar)

Aloo Ko Achar

Nepalesisches Kartoffelcurry (Aloo Ko Achar) Das Nepalesische Kartoffelcurry ist ein sehr einfaches aber auch sehr leckeres Gericht welches seine Wurzeln im Norden Indiens hat. Unser Rezept haben wir uns in… Weiterlesen

Pushkar – Die Magie des heiligen Sees

Der heilige See von Pushkar

Pushkar – Die Magie des heiligen Sees Was ist das Besondere an Pushkar? Wenn man den Namen Pushkar schon einmal gehört hat dann vielleicht im Zusammenhang mit dem hinduistischen Holi… Weiterlesen

Chinesische Reisnudelrollen (Cheung Fun)

Chinesische Reisnudelrollen Cheung Fun

Chinesische Reisnudelrollen (Cheung Fun) Diese Reisnudelrollen sind in ganz China sehr beliebt. Meistens werden sie zum Frühstück gegessen, sie sind allerdings auch ein beliebter Snack der den ganzen Tag über… Weiterlesen

Jaipur – Die Pink City an einem Tag

Der Palast der Winde

Jaipur – Die Pink City an einem Tag Die perfekte Tour für einen kurzen Aufenthalt in der „Pink City“ Jaipur. Route, Zeit und Kosten auf einen Blick. Jaipur ist eine… Weiterlesen

Rotes Hähnchencurry aus Bangkok

Rotes Hähnchencurry aus Bangkok

Rotes Hähnchencurry aus Bangkok Bangkok ist voll mit gutem Street Food. Wenn man durch die Straßen läuft wird man Pad Thai, gegrillte Würstchen und gegrillten Fisch an jeder Straßenecke finden.… Weiterlesen

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand Dieses Eiercurry aus Nordthailand ist stark von den Küchen Myanmars und Indiens beeinflusst. Genau wie das Goldene Eiercurry aus Myanmar (Bae Uu Chin Hin) ist dieses… Weiterlesen