Vegan geschmorte Pilze in Pfeffersauce (Nam kho tiêu chay) Nam Kho Tiêu Chay ist ein vietnamesisches vegetarisches Gericht mit geschmorten Pilzen in einer würzigen Sauce mit schwarzem Pfeffer. „Nấm“ bedeutet… Weiterlesen
Makhani Paneer Rezept Makhani Paneer ist ein würziges Rezept, bei welchem der haugemachte Paneer Käse in einer cremig-buttrigen Sauce mit Tomaten und typisch indischen Gewürzen gekocht wird. Makhani bedeutet dabei… Weiterlesen
Indisches Dal aus Mungbohnen (Mung Dal) Das Mung Dal wird aus Mungbohnen, besser gesagt aus den geteilten Linsen der Bohnen zubereitet und ist ein beliebtes Gericht in Indien. Es ist… Weiterlesen
Betrunkene Thainudeln mit Tofu (Pad Kee Mao) Betrunkene Thainudeln sind in Thailand ein unglaublich beliebter Snack der im wahrsten Sinne auch etwas mit betrunken zu tun hat. Man sagt das… Weiterlesen
Brokkoli-Zucchini Kissen mit pikanter Erdnusssauce Brokkoli ist eines meiner allerliebsten Gemüsesorten und in der Regel verwende ich diesen in Curries oder als gegarte Beilage zu anderen Gerichten. Doch diesmal habe… Weiterlesen
Indisches Rajma Rezept (Kidney Bohnen Curry) Rajma bedeutet auf Hindi schlichtweg Kidney Bohne. In Indien ist Rajma auch gleichzeitig der Name für dieses leckere Curry. Im riesigen Indien gibt es… Weiterlesen
Indische Knoblauch-Ingwer Paste (Sechs Monate haltbar) Eine Zutat, die in der indischen Küche sehr häufig verwendet wird, ist die Knoblauch-Ingwer-Paste. Wenn Ihr jedoch kein großer Fan von gekaufter Knoblauch-Ingwer-Paste seid,… Weiterlesen
Kadai Paneer Rezept Kadai Paneer ist ein würziges Rezept, welches mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und den typischen indischen Gewürzen in Kürze zubereitet werden kann. Wie der Name… Weiterlesen
Indisches Aloo mit Grünen Bohnen Dieses einfache indische Pfannengericht wird in Indien schlichtweg Aloo-Bohnen genannt. Aloo bedeutet auf Hindi Kartoffel. Das geniale an diesem Gericht ist die supereinfache Zubereitung. Benötigt… Weiterlesen
Zwiebel Sambol aus Sri Lanka (Seeni Sambol) Das Seeni Sambol ist eines der leckersten Beilagen wenn man an die Küche Sri Lankas denkt. Das Seeni Sambol hat seine Wurzeln im… Weiterlesen
