Schlagwort: Rezept

Brokkoli-Zucchini Kissen mit pikanter Erdnusssauce

Brokkoli-Zucchini Kissen mit pikanter Erdnusssauce Brokkoli ist eines meiner allerliebsten Gemüsesorten und in der Regel verwende ich diesen in Curries oder als gegarte Beilage zu anderen Gerichten. Doch diesmal habe… Weiterlesen

Indisches Rajma Rezept (Kidney Bohnen Curry)

Indisches Rajma Rezept (Kidney Bohnen Curry) Rajma bedeutet auf Hindi schlichtweg Kidney Bohne. In Indien ist Rajma auch gleichzeitig der Name für dieses leckere Curry. Im riesigen Indien gibt es… Weiterlesen

Indische Knoblauch-Ingwer Paste (Sechs Monate haltbar)

Indische Knoblauch-Ingwer Paste (Sechs Monate haltbar) Eine Zutat, die in der indischen Küche sehr häufig verwendet wird, ist die Knoblauch-Ingwer-Paste. Wenn Ihr jedoch kein großer Fan von gekaufter Knoblauch-Ingwer-Paste seid,… Weiterlesen

Kadai Paneer Rezept

Kadai Paneer Rezept Kadai Paneer ist ein würziges Rezept, welches mit einfachen Zutaten wie Zwiebeln, Tomaten, Paprika und den typischen indischen Gewürzen in Kürze zubereitet werden kann. Wie der Name… Weiterlesen

Sambol mit roten Chilis

Sambol mit roten Chilis Sambol mit Kokosnuss ist etwas das man in Sri Lanka eigentlich zu jeder Mahlzeit auf den Tischen findet. Ich selbst habe unzählige Varianten, wie beispielsweise das… Weiterlesen

Chow Mein mit Tofu (schnell, frisch und vegan)

Chow Mein mit Tofu (schnell, frisch und vegan) Chow Mein ist in meinen Augen der Einstieg in die Welt der asiatischen Küche. Entwickelt hat sich das Gericht in den Küchen… Weiterlesen

Hausgemachte vegane Austernsauce

Hausgemachte vegane Austernsauce Austernsauce ist eine Zutat welche wir seit langem in unseren Gerichten verwenden. Irgendwie logisch, ist sie doch als Geschmacksverstärker fester Bestandteil in der asiatischen, insbesondere in der… Weiterlesen

Eiercurry aus Sri Lanka

Eiercurry aus Sri Lanka Das Eiercurry aus Sri Lanka ist, wie viele andere Currys des Inselstaates auch, sehr einfach in der Zubereitung. Wichtig ist die Qualität der Eier, eine Bioqualität… Weiterlesen

Masala mit gebratenen Pilzen (Authentisches indisches Rezept)

Masala mit gebratenen Pilzen (Authentisches indisches Rezept) Dieses Masala mit Pilzen ist für die schnelle Küche bestens geeignet. Alle für Indien so typischen Geschmacksnoten kommen in diesem Gericht zum tragen.… Weiterlesen

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia)

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia) Nasi Goreng ist ein typisches „Resteverwertungsgericht“ aus Indonesien. Doch auch in Malaysia, Singapur und Brunei existieren unzählige Versionen von diesem Rezept. Die Idee hinter… Weiterlesen