Schlagwort: Rezept

Chole Bhature (Indisches Kichererbsencurry)

Indisches Kichererbsen Curry

Chole Bhature (Indisches Kichererbsencurry) Chole Bhature ist ein super leckeres Street Food Gericht aus der Punjabi Küche. Es besteht aus zwei Gerichten: Knusprig frittierten Fladenbroten (Bhatura) und Kichererbsencurry (Chole). Die… Weiterlesen

Bhatura (Knuspriges indisches Fladenbrot)

Indisches Fladenbrot

Bhatura (Knuspriges indisches Fladenbrot) Bhatura ist ein wirklich beliebtes Street Food Gericht aus Indien. Das Fladenbrot wird frittiert und dann zusammen mit Chole (Kichererbsen) oder Chana (Linsen) serviert. Das Internet… Weiterlesen

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln

Thailändische Zucchinisuppe

Thailändische Zucchinisuppe mit Glasnudeln Eine Zucchinisuppe ist in der Regel eine einfache Angelegenheit was die Zubereitung aber auch den Geschmack angeht. Bei unserer thailändischen Version ist das anders. Schnell zubereitet… Weiterlesen

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch (Bun Bo Xao)

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch

Reisnudelsalat mit mariniertem Rindfleisch (Bun Bo Xao) Bun Bo Xao ist ein leichter und frischer Reisnudelsalat aus Vietnam. Dort ist es eine sehr beliebte Vorspeise. Bun Bo Xao wird in… Weiterlesen

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia)

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia)

Nasi Goreng (Gebratener Reis aus Malaysia) Nasi Goreng ist ein typisches „Resteverwertungsgericht“ aus Indonesien. Doch auch in Malaysia, Singapur und Brunei existieren unzählige Versionen von diesem Rezept. Die Idee hinter… Weiterlesen

Scharfer Gurkensalat aus Laos (Tum Mak Dang)

Tum Mak DangSchrfer Gurkensalat aus Laos (Tum Mak Dang)

Scharfer Gurkensalat aus Laos (Tam mak taeng) Tum Mak Dang ist ein traditioneller scharfer Gurkensalat aus Laos. Man kann durchaus sagen das dieser Salat die unbekannte kleine Schwester des sehr… Weiterlesen

Hausgemachtes indisches Currypulver

Indisches Currypulver

Hausgemachtes indisches Currypulver Curry und Indien kann eigentlich immer in einem Atemzug genannt werden. Überall im Land findet man hunderte von verschiedenen Currypulvern. Und beinahe alle davon haben einen unvergleichlichen… Weiterlesen

Punjabi Samosas aus Nordindien

Indische Teigtaschen (Samosas)

Punjabi Samosas aus Nordindien Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Indien und sind dort überall in den Straßenküchen zu finden. Die frittierten Teigtaschen werden in der Regel mit Kartoffeln und Erbsen… Weiterlesen

Klebereiskuchen mit Sesam (Num Tiep)

Klebereiskuchen mit Sesam (Num Tiep) Dieser süße Klebereiskuchen aus Kambodscha kommt direkt aus der Khmer Küche. Sehr einfach in der Zubereitung und überall im Land sehr beliebt. Meine Kinder sind… Weiterlesen

Scharfe Würzsauce aus Thailand (Nam Pla Prik)

Nam Pla Prik

Scharfe Würzsauce aus Thailand (Nam Pla Prik) Nam Pla Prik ist ein sehr populärer Dip aus Thailand. Er wird zu fast jedem Essen gereicht und wenn man unterwegs auf gutes… Weiterlesen