Kategorie: VEGETARISCH

Schwarzes Kichererbsen Curry (Kala Chana)

Schwarzes Kichererbsen Curry (Kala Chana) Kala Chana sind schwarze (oder braune) Kichererbsen. Es ist ein einfaches und leckeres Curry aus Punjabi. Die Kichererbsen-Soße ist sehr einfach zu machen und dennoch… Weiterlesen

Indischer Masala Reis (15 Minuten Rezept)

Indischer Masala Reis

Indischer Masala Rice (15 Minuten Rezept) Masala Reis oder auch gewürzter Reis ist ein Gericht welches wir sehr häufig kochen wenn Reis übrig geblieben ist. Und Reis vom Vortag das… Weiterlesen

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala)

Indisches Kichererbencurry

Einfaches indisches Kichererbsen-Curry (Chana Masala) Das Chana Masala ist ein indisches Curry mit Kichererbsen. Diese werden in einer cremigen Tomatensauce zusammen mit vielen typisch-indischen Gewürzen gekocht. Das Gericht ist auch… Weiterlesen

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu

Grünes Thaicurry mit Räuchertofu

Grünes Thai Curry mit Räuchertofu (Vegan) Das grüne Curry ist eines der beliebtesten Gerichte in Thailand. Wegen der schnellen Zubereitung und der guten Kombination der Zutaten ist es überall in… Weiterlesen

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua)

Vietnamesischer Tofu

Vietnamesischer knuspriger Tofu in Tomatensauce (Đậu sốt cà chua) In Vietnam findet man dieses Gericht mit Tomatensauce als Snack, Beilage oder als kleines Gericht an einigen Streetfood Ständen. Wenn ihr… Weiterlesen

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu

Indisches Vindalho

Authentisches indisches Vindalho mit Räuchertofu Dieses authentische Vindalho Rezept kommt aus Goa und hat eine feurig scharfe Farbe. Das liegt vor allem daran das es wirklich ordentlich scharf ist. Serviert… Weiterlesen

Gebratener Khmer Reis mit Räuchertofu

Khmer Reis mit Räuchertofu und Gemüse

Gebratener Khmer Reis mit Räuchertofu Dieses Gericht aus Kambodscha welches von uns mit Räuchertofu aufgepeppt wurde kommt aus den Küchen der einfachen Leute. Der Gemüsereis eignet sich perfekt um frisches… Weiterlesen

Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse

Schnelles Indisches Biryani mit Gemüse

Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse Biryani ist ein Gericht aus Südostasien das aus gebratenem Reis, Gemüse und manchmal auch aus Fleisch besteht. Am meisten wird es in Nordindien gegessen… Weiterlesen

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand

Gelbes Eiercurry aus Nordthailand Dieses Eiercurry aus Nordthailand ist stark von den Küchen Myanmars und Indiens beeinflusst. Genau wie das Goldene Eiercurry aus Myanmar (Bae Uu Chin Hin) ist dieses… Weiterlesen

Indisches Kürbis Masala

Kürbismasala

Indisches Kürbis Masala Der Herbst hat kulinarisch so einiges zu bieten. Das Aushängeschild der herbstlichen Küche ist sicherlich der Kürbis. Auch wir haben in den vergangenen Jahren schon das ein… Weiterlesen