Geräucherter Auberginendip aus Laos (Jaew mak khua) Dieser traditionelle Auberginendip aus Laos gehört hierzulande wohl eher zu den unbekannteren Gerichten aus Asien. Was nicht heißen soll das der Dip nicht… Weiterlesen
Hausgemachtes indisches Currypulver Curry und Indien kann eigentlich immer in einem Atemzug genannt werden. Überall im Land findet man hunderte von verschiedenen Currypulvern. Und beinahe alle davon haben einen unvergleichlichen… Weiterlesen
Schwarzer Klebereispudding mit Kokosflocken Dieses leckere Dessert wird man überall in Südost Asien finden. Ich selbst habe diesen Reispudding in Thailand, Indonesien und Malaysia gegessen. Er schmeckte überall sehr ähnlich.… Weiterlesen
Leckeres indisches Auberginenpüree (Baingan Bharta) Baingan Bharta ist ein einfaches Gericht aus Auberginen und Tomaten. Dieses Gericht kommt aus der Region Punjab ist aber auch in anderen Regionen in leicht… Weiterlesen
Gemüsereis mit gebackenen Süßkartoffeln Diese Rezept ist wieder einmal eine gesunde Eigenkreation die vorallem mit frischen Zutaten gekocht werden sollte. Verwendet ein Gemüse eurer Wahl. Wir haben uns für frischen… Weiterlesen
Cremige Kürbissuppe mit Mango Chutney Wenn man die Geschmäcker von Indien und Thailand zusammenbringen will dann kommt dieses leckere Rezept dabei heraus. Diese Suppe hat eine cremige Konsistenz, ist einfach… Weiterlesen
Indisches Dal mit Süßkartoffeln Dal (Curry mit Hülsenfrüchen) ist das wichtigste Basisessen in Indien und Nepal. In der Regel wird ein Dal mit Fladenbrot wie Roti oder Chapati gegessen. In… Weiterlesen
Süß-scharfes Curry mit Tofu und Banane Inspiriert von einem klassischen, gelben Thai Curry haben wir dieses vegane Rezept kreiert. In Kürze hat man ein spezielles und wahnsinnig gutes Curry auf… Weiterlesen
Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry) Dal (Linsencurry) ist das wichtigste Basisessen in Indien und Nepal. In der Regel wird ein Dal mit Fladenbrot wie Roti oder Chapati gegessen. In Kombination… Weiterlesen
Punjabi Samosas aus Nordindien Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Indien und sind dort überall in den Straßenküchen zu finden. Die frittierten Teigtaschen werden in der Regel mit Kartoffeln und Erbsen… Weiterlesen
