Cremiges Gemüse Korma (Navratan Korma) Das Navratan Korma ist ein reichhaltiges, cremiges und super leckeres Gericht aus Indien. Übersetzt heißt Navratan „neun Edelsteine“. In diesem Fall sind die Edelsteine die… Weiterlesen
Kunspriger Tofu – Das ultimative Rezept! Warum knuspriger Tofu wenn ich Fleisch haben kann? Diese Aussage kennen wir zu gut. Viele Nicht-Vegetarier denken das Tofu geschmacklich schlichtweg langweilig ist. Wenn… Weiterlesen
Asiatisch-winterliche Pastinakensuppe Die Pastinake – Ein Gemüse das in den letzten Jahren wieder seinen Weg zurück in die Supermarktregale gefunden hat. Davor war das winterliche Gemüse höchstens in Babynahrung zu… Weiterlesen
Hausgemachte Gemüsepaste für Gemüsebrühe Unsere Gemüsepaste soll eines klar stellen: Schluss mit Glutamat und Co. Schluss mit fertigen getrocknetem Pulver für Gemüsebrühe. Diese vegane Gemüsepaste ist die perfekte Basis für… Weiterlesen
Asiatische Fenchel und Süßkartoffelsuppe Der Fenchel ist ein Gemüse das nicht nur gesund ist sondern auch noch extrem lecker. In diesem Rezept verwenden von der Knolle über das Grün bis… Weiterlesen
Süßer Klebereis mit Mango (Khao Niaow Ma Muang) Wenn wir dieses typisch thailändische Gericht kochen denken wir immer an die unzähligen Male an denen wir Khao Niaow Ma Muang in… Weiterlesen
Cremige thailändische Süßkartoffel-Karottensuppe Diese vegane Süßkartoffel-Karottensuppe mit knusprigem Tofu besticht durch die typischen Geschmacksrichtungen der thailändischen Küche. Ein perfektes, wärmendes Wintergericht das Euch, zumindest geschmacklich, in das warme Thailand versetzt.… Weiterlesen
Hausgemachte Kormapaste Tradition und Wurzeln Die Kormapaste ist eine wichtige Zutat der indischen Küche. Ihre Wurzeln hat die Paste in der Küche der Mughlai. Diese ist stark von der zentralasiatischen… Weiterlesen
Hausgemachte Saté Sauce Die Satay Sauce stammt aus Indonesien und ist mittlerweile in vielen Ländern in Südostasien zu finden. Satay bedeutet auf Indonesisch einfach so viel wie „Fleisch, das auf… Weiterlesen
Cremige asiatische Erbsensuppe Meine Oma hat sie gemacht. Die für mich beste Erbsensuppe der Welt. Gerne erinnere ich mich noch an die cremige Suppe mit Würstchen und Speck darin als… Weiterlesen
