Kategorie: VEGAN

Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney)

Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney) Dieses indische Tamarindenchutney besticht mit seiner Mischung aus frischen und bitteren Geschmacksnoten. Der braune Zucker rundet den Geschmack ab und macht dieses Chutney zum… Weiterlesen

Nepalesisches Cauli Aloo (Blumenkohl und Kartoffeln)

Nepalesisches Cauli Aloo (Blumenkohl und Kartoffeln) Cauli Aloo ist die nepalesische Version von Aloo Gobi. Einfach gesagt handelt es sich um ein Blumenkohl- und Kartoffelgemüse. Durch seine einfache Zubereitung kommt… Weiterlesen

Indischer Weißkohl mit Erbsen (Bandh Gobhi Matar)

Bandh Gobhi Matar (Indischer Weißkohl mit Erbsen) Bandh Gobhi Matar ist ein einfaches und veganes Gericht aus Indien. Dort ist es ein einfache Leute Essen was aber dem unglaublichen Geschmack… Weiterlesen

Nepalesischer Dip für Momos

Nepalesischer Dip für Momos Momos sind der beste und wohl am meisten gegessene Sack in Nepal. Und was auf dem Teller neben den Momos nicht fehlen darf ist der typische… Weiterlesen

Gelbes Thai Curry mit Steckrüben

Gelbes Thai Curry mit Steckrüben Auch im Winter wollen wir wenn möglich mit saisonalem Gemüse kochen. Im Moment findet am im Supermarkt die Steckrübe. Dieses Gemüse war jahrelang nur auf… Weiterlesen

Gelbes Kürbiscurry aus Thailand

Gelbes Kürbiscurry aus Thailand Wenn die Blätter fallen und der Sommer sich dem Ende entgegenneigt dann steht der Herbst vor der Türe. Und somit auch die Zeit in der es… Weiterlesen

Kichererbsen-Bratlinge aus Myanmar (be-gyun kyaw)

Kichererbsen-Bratlinge aus Myanmar (be-gyun kyaw) Diese vielseitige Beilage aus Myanmar wird dort als Snack, Beilage oder in Salaten gegessen. Am häufigsten sind diese leckeren Bratlinge als Suppenbeilage zu finden. Die… Weiterlesen

Asiatische Teigtaschen mit Kürbis und Tofu

Asiatische Teigtaschen mit Kürbis und Tofu Wir lieben die Kürbiszeit und neben den bekannten Suppenrezepten findet ihr bei uns schon so einige Rezepte mit dem orangenen Gemüse. Dieses hier ist… Weiterlesen

Das Nationalgericht Nepals: Dal Bhat

Das Nationalgericht Nepals: Dal Bhat Dal Bhat gehört zur nepalesischen Kultur wie das Baguette zu Frankreich gehört. Es ist mehr als nur das Nationalgericht der Nepalesen. Für viele Leute in… Weiterlesen

Udon Nudeln mit knusprigem Tofu

Udon Nudeln mit knusprigem Tofu Die Udon Nudeln aus Japan bilden die perfekte Grundlage für ein schnelles und einfaches asiatisches Essen. Bestens geeignet wenn es mal schnell gehen soll. Einfach… Weiterlesen