Kategorie: LAKTOSE FREI

Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry)

Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry) Dal (Linsencurry) ist das wichtigste Basisessen in Indien und Nepal. In der Regel wird ein Dal mit Fladenbrot wie Roti oder Chapati gegessen. In Kombination… Weiterlesen

Knusprige vietnamesische Teigtaschen (Bánh gối)

Knusprige vietnamesische Teigtaschen (Bánh gối) Bánh gối sind die vietnamesische Antwort auf die indischen Samosas und erinnern optisch an kleine Kissen. In Vietnam sind die Teigtaschen ein sehr beliebter Snack… Weiterlesen

Thai Glasnudelsalat (Yum Woon Sen)

Thai Glasnudelsalat (Yum Woon Sen) Yum Woon Sen (ยำวุ้นเส้น) oder einfach gesagt Thai Glasnudelsalat ist ein schnelles Gericht welches überall in Thailand beliebt ist. Die Mischung der Zutaten und die… Weiterlesen

Rotes Thai Curry mit knuspriger Ente (Gaeng phed ped yang)

Rotes Thai Curry mit knuspriger Ente (Gaeng phed ped yang) Kaeng phet pet Yang ist ein traditionelles Thai Curry welches ursprünglich aus der königlichen Küche von Ayutthaya kommt. Damals wurde… Weiterlesen

Punjabi Samosas aus Nordindien

Indische Teigtaschen (Samosas)

Punjabi Samosas aus Nordindien Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Indien und sind dort überall in den Straßenküchen zu finden. Die frittierten Teigtaschen werden in der Regel mit Kartoffeln und Erbsen… Weiterlesen

Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney)

Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney) Dieses indische Tamarindenchutney besticht mit seiner Mischung aus frischen und bitteren Geschmacksnoten. Der braune Zucker rundet den Geschmack ab und macht dieses Chutney zum… Weiterlesen

Vietnamesisches Hähnchencurry (Cà ri gà)

Vietnamesisches Hähnchencurry (Cà ri gà)

Vietnamesisches Hähnchencurry (Cà ri gà) Cà ri gà ist ein in Vietnam populäres Hähnchencurry mit Karotten sowie Kartoffeln und Süßkartoffeln. Dieses Curry wird mehr wie ein Eintopf zubereitet, wobei das… Weiterlesen

Nepalesisches Cauli Aloo (Blumenkohl und Kartoffeln)

Nepalesisches Cauli Aloo (Blumenkohl und Kartoffeln) Cauli Aloo ist die nepalesische Version von Aloo Gobi. Einfach gesagt handelt es sich um ein Blumenkohl- und Kartoffelgemüse. Durch seine einfache Zubereitung kommt… Weiterlesen

Indischer Weißkohl mit Erbsen (Bandh Gobhi Matar)

Bandh Gobhi Matar (Indischer Weißkohl mit Erbsen) Bandh Gobhi Matar ist ein einfaches und veganes Gericht aus Indien. Dort ist es ein einfache Leute Essen was aber dem unglaublichen Geschmack… Weiterlesen

Nepalesischer Dip für Momos

Nepalesischer Dip für Momos Momos sind der beste und wohl am meisten gegessene Sack in Nepal. Und was auf dem Teller neben den Momos nicht fehlen darf ist der typische… Weiterlesen