Schnelles Indisches Biryani mit frischem Gemüse Biryani ist ein Gericht aus Südostasien das aus gebratenem Reis, Gemüse und manchmal auch aus Fleisch besteht. Am meisten wird es in Nordindien gegessen… Weiterlesen
Indisches Kürbis Masala Der Herbst hat kulinarisch so einiges zu bieten. Das Aushängeschild der herbstlichen Küche ist sicherlich der Kürbis. Auch wir haben in den vergangenen Jahren schon das ein… Weiterlesen
Veganes Gemüsekorma aus Indien Das Gemüsekorma hat seinen Ursprung in Süd- und Zentralasien und wird häufig mit Nüssen und Jogurt zubereitet. Man findet die unterschiedlichsten Varianten in der indischen aber… Weiterlesen
Chole Bhature (Indisches Kichererbsencurry) Chole Bhature ist ein super leckeres Street Food Gericht aus der Punjabi Küche. Es besteht aus zwei Gerichten: Knusprig frittierten Fladenbroten (Bhatura) und Kichererbsencurry (Chole). Die… Weiterlesen
Bhatura (Knuspriges indisches Fladenbrot) Bhatura ist ein wirklich beliebtes Street Food Gericht aus Indien. Das Fladenbrot wird frittiert und dann zusammen mit Chole (Kichererbsen) oder Chana (Linsen) serviert. Das Internet… Weiterlesen
Süd-indische Garnelenküchlein (Jhinga Masala Vadas) Diese von der Goa-Küche inspirierten Garnelenküchlein sind die perfekten Häppchen für zwischendurch. Sie vereinen die in der Goa Region typischen, kräftigen Aromen von Knoblauch, Kokosnuss,… Weiterlesen
Indisches Naan (Schmeckt wie in Indien) Indien und das Naan Brot gehören unweigerlich zusammen. Man findet es überall im Land und auch hierzulande fehlt es auf kleiner Speisekarte eines indischen… Weiterlesen
Cremiges Gemüse Korma (Navratan Korma) Das Navratan Korma ist ein reichhaltiges, cremiges und super leckeres Gericht aus Indien. Übersetzt heißt Navratan „neun Edelsteine“. In diesem Fall sind die Edelsteine die… Weiterlesen
Shahi Matar Paneer (Cremig-indisches Curry mit Erbsen) Das Shahi Matar Paneer ist ein super leckeres Curry aus Indien. Das Gericht ist richtig schön sättigend und hat eine super cremige Konsistenz.… Weiterlesen
Hausgemachter indischer Frischkäse (Paneer) Paneer ist ein indischer Frischkäse ähnlich dem aus Italien stammenden Ricotta. Der Käse ist trocken und erinnert gerne auch an Tofu. In Indien und Nepal wird… Weiterlesen
