Kategorie: LAKTOSE FREI

Indonesisches Gemüsecurrymit Kokosmilch (Sayur Lodeh)

Indonesisches Gemüsecurry mit Kokosmilch (Sayur Lodeh) Sayur Lodeh ist ein Gemüsecurry mit Kokosmilch welches in Indonesien sehr beliebt ist. Dieses Gericht verbindet man mit der javanesischen Küche und man findet… Weiterlesen

Kokosreis Pfannkuchen (Khanom Khrok)

Kokosreis Pfannkuchen (Khanom Khrok) Khanom khrok oder auch Kokosreis Pfannkuchen ist ein bekanntes Dessert aus der Thai Küche. Aus Reismehl, Kokosmilsch und Zucker wird ein Teig gemacht der die Grundlage… Weiterlesen

Khmer Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Ei

Khmer Spring Rolls

Khmer Frühlingsrollen mit Hackfleisch und Ei Frühlingsrollen findet man überall in Asien. Selbstverständlich auch in Kambodscha. Ein ganz einfaches Rezept aus der Khmer Küche. Diese Frühlingsrollen mit Hackfleisch, Weißkohl und… Weiterlesen

Schwarzer Klebereis Porridge (Bubur Pulut Hitam)

Schwarzer Klebereis Porridge (Bubur Pulut Hitam) Bubur ketan hitam, bubur pulut hitam oder bubur injun ist eine indonesische Nachspeise oder besser gesagt ein Porridge welcher aus schwarzem Klebereis und Kokosmilch… Weiterlesen

Lecker saftiges Curry Bananenbrot

Lecker saftiges Curry Bananenbrot Dieses hausgemachte Brot ist schön saftig und wir essen es zum Frühstück, als Beilage zu Hauptgerichten oder auch einmal blank als Snack zwischendurch. Das Brot schmeckt… Weiterlesen

Thai Grillspieße (Moo Ping)

Thai Grillspieße (Moo Ping) Wenn ihr beim Grillen einmal etwas anderes als Würstchen, Steaks, Burger oder Spare Rips essen wollt dann haben wir die perfekte Abwechslung für euch. In Thailand… Weiterlesen

Nepalesisches Spinatcurry (Saag)

Nepalesisches Spinatcurry (Saag) Das nepalesische Saag ist eine Beilage die in Nord Indien aber vor allem natürlich in Nepal gekocht wird. Aus Jungem Spinat und wenigen anderen Zutaten wie z.B.… Weiterlesen

Knusprige Thainudeln (Mi Krob)

Knusprige Thainudeln (Mi Krob) Mi Krob ist ein beliebtes Streetfood Gericht aus Thailand. Man findet die Thainudeln nicht nur wegen der schnellen Zubereitung an den kleinen Straßenläden in Bangkok sondern… Weiterlesen

Rosenkohl aus dem Ofen mit knusprigem Tofu

Rosenkohl aus dem Ofen mit knusprigem Tofu Mit frischen saisonalem Gemüse zu kochen ist einfach immer die beste Wahl. Wenn der Rosenkohl im Winter geerntet wird und auf dem Wochenmarkt… Weiterlesen

Knuspriger Reissalat aus Laos (Nam Khao)

Knuspriger Reissalat aus Laos (Nam Khao) Nam Khao ist ein laotischer Reissalat der aus frittierten Reisbällchen gemacht wird. Es benötigt etwas Arbeit bis der warme Salat fertig ist aber den… Weiterlesen