Süßer Klebereis mit Mango (Khao Niaow Ma Muang) Wenn wir dieses typisch thailändische Gericht kochen denken wir immer an die unzähligen Male an denen wir Khao Niaow Ma Muang in… Weiterlesen
Kategorie: VEGETARISCH
Cremige thailändische Süßkartoffel-Karottensuppe
Cremige thailändische Süßkartoffel-Karottensuppe Diese vegane Süßkartoffel-Karottensuppe mit knusprigem Tofu besticht durch die typischen Geschmacksrichtungen der thailändischen Küche. Ein perfektes, wärmendes Wintergericht das Euch, zumindest geschmacklich, in das warme Thailand versetzt.… Weiterlesen
Hausgemachte Kormapaste
Hausgemachte Kormapaste Tradition und Wurzeln Die Kormapaste ist eine wichtige Zutat der indischen Küche. Ihre Wurzeln hat die Paste in der Küche der Mughlai. Diese ist stark von der zentralasiatischen… Weiterlesen
Hausgemachte Saté Sauce (Satay Sauce)
Hausgemachte Saté Sauce Die Satay Sauce stammt aus Indonesien und ist mittlerweile in vielen Ländern in Südostasien zu finden. Satay bedeutet auf Indonesisch einfach so viel wie „Fleisch, das auf… Weiterlesen
Cremige asiatische Erbsensuppe
Cremige asiatische Erbsensuppe Meine Oma hat sie gemacht. Die für mich beste Erbsensuppe der Welt. Gerne erinnere ich mich noch an die cremige Suppe mit Würstchen und Speck darin als… Weiterlesen
Love.Food.Asia. Energiebomben
Love.Food.Asia. Energiebomben Die Supermärkte sind voll von Energieriegeln die viel versprechen und vor allem eins sind – teuer. Wir haben ein schnelles Rezept für die perfekten Energiebomben. Der Klebereis ist… Weiterlesen
Süß-, scharfe asiatische Zucchini Antipasti
Süß-, scharfe asiatische Zucchini Antipasti Antipasti has it´s origin in good old Italy and is the traditional first course of a formal Italian meal. Typical ingredients of a traditional antipasto… Weiterlesen
Indischer Gurkensalat mit cremigem Jogurtdressing (Kheera ka raita)
Indischer Gurkensalat (Kheera ka raita) Kheera ka raita ist ein indischer Gurkensalat mit einem cremigen Jogurtdressing. Er wird zu nahezu jedem Gericht in Indien serviert. Die Kombination aus den Gurken… Weiterlesen
Hausgemachte Gelbe Currypaste
Hausgemachte Gelbe Currypaste Das thailändische gelbe Curry ist eines unserer Favoriten. Die gelbe Currypaste verleiht Fisch, Geflügel und Gemüse immer das besondere Etwas. Egal in welcher Variation die gelbe Currypaste… Weiterlesen
Indische Parathas mit Blumenkohlfüllung
Indische Parathas mit Blumenkohlfüllung Ein Paratha ist ein ungesäuertes Fladenbrot, das seinen Ursprung auf dem indischen Subkontinent hat. „Paratha“ ist ein Wortzusammenschluss der Worte „parat“ und „atta“ und bedeutet nach… Weiterlesen