Kategorie: GLUTENFREI

Lecker cremiger Mango Lassi aus Indien

Lecker cremiger Mango Lassi aus Indien Ein Lassi ist ein Fruchtshake aus Indien. Dazu werden Jogurt, Früchte eurer Wahl und brauner Zucker gemischt. Ein wirklich erfrischender Drink für heiße Tage.… Weiterlesen

Veganer Grüner Papayasalat (Som Tam)

Veganer Grüner Papayasalat (Som Tam) Som Tom oder auch Grüner Papaya Salat ist wohl der beliebteste Salat in Thailand. Man findet diesen erfrischend scharfen Salat überall in ganz Thailand aber… Weiterlesen

Hausgemachter Thai Chili Dip

Hausgemachter Thai Chili Dip Überall in Asien findet man mehr oder weniger scharfe Dips auf den Tischen der Restaurants oder an den Wägen der Straßenverkäufer. Dabei findet man auch so… Weiterlesen

Thailändischer Chili Dip (Nam Prik Kapi)

Thailändischer Chili Dip (Nam Prik Kapi) Wenn man in Thailand über Dips redet so kommt man um eine sicher nicht herum. Die Chilisauce nennt man in Thailand nam prik oder… Weiterlesen

Hausgemachte Korianderpaste

Hausgemachte Korianderpaste

Hausgemachte Korianderpaste Unsere Korianderpaste kann sehr vielseitig verwendet werden. Neben der Verwendung als Zutat in unseren Rezepten verwenden wir dies Korianderpaste auch als Brotaufstrich auf frischem Schwarzbrot oder als Zugabe… Weiterlesen

Hausgemachte Knoblauch-Ingwer Paste

Knoblauch Ingwer Paste

Hausgemachte Knoblauch-Ingwer Paste Dies Knoblauch-Ingwer Paste dient als Grundlage für viele Gerichte der thailändischen Küche. Sie rundet den Geschmack ab und ist für uns eine unersetzliche Zutat. Selbstverständlich ist sie… Weiterlesen

Scharfe Würzsauce aus Thailand (Nam Pla Prik)

Nam Pla Prik

Scharfe Würzsauce aus Thailand (Nam Pla Prik) Nam Pla Prik ist ein sehr populärer Dip aus Thailand. Er wird zu fast jedem Essen gereicht und wenn man unterwegs auf gutes… Weiterlesen