Kategorie: CURRYS

Gelbes Kürbiscurry aus Thailand

Gelbes Kürbiscurry aus Thailand Wenn die Blätter fallen und der Sommer sich dem Ende entgegenneigt dann steht der Herbst vor der Türe. Und somit auch die Zeit in der es… Weiterlesen

Curry Nudelsuppe aus Nordthailand (Khao Soi)

Khao Soi

Curry Nudelsuppe aus Nordthailand (Khao Soi) Khao Soi oder auch Khao Soy ist ein bekanntes Nudelgericht aus Nordthailand. Ursprünglich kommt diese Currysuppe aus Myanmar. Man findet dieses Suppe neben Thailand… Weiterlesen

Veganes Tikka Masala

Veganes Tikka Masala Die Herkunft dieses in westlichen Ländern durchaus bekannte Gericht ist umstritten. Man sagt das Tikka Masala wurde von einem indischen Restaurant in Großbritannien erfunden. Wahrscheinlicher ist jedoch… Weiterlesen

Thailändische Schweinshaxe (Khao Kha Moo)

Thailändische Schweinshaxe (Khao Kha Moo) Khao Kha Moo findet man als typischer Street Food überall in Thailand. Wichtig für unser Rezept ist die richtige Qualität des Fleisches. Am besten holt… Weiterlesen

Veganes Thai Curry mit Auberginen und Pilzen

Veganes Thai Curry mit Auberginen und Pilzen Dieses Thai Curry mit Auberginen und Pilzen ist sehr einfach zuzubereiten und mit nur einer Handvoll Zutaten hat man ein veganes und glutenfreies… Weiterlesen

Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde

Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde Dieses vegane Curry mit Kichererbsen haben wir mit ein paar Freuden im schönen Stuttgart gekocht. Die indischen Einflüsse und die simple Zubereitung machen… Weiterlesen

Nam Ya Fisch Curry mit Khanom Chin (Khanom Jeen Nam Ya)

Nam Ya Fisch Curry mit Khanom Chin (Khanom Jeen Nam Ya) Ein unbekanntes Curry Khanom Jeen Nam Ya, das ist eines der Thaicurrys welches man in westlichen Ländern eher selten… Weiterlesen

Massaman Curry mit Garnelen

Massaman Curry mit Garnelen Eines unserer Lieblingscurrys ist das Massaman Curry. Der persische Einfluss kombiniert mit den Geschmäcken aus Thailand ist einfach unwiderstehlich. Diese eher ungewöhnliche Kombination aus der Massaman… Weiterlesen

Indisches Weißkrautcurry (Bandha Gobi)

Indisches Weißkrautcurry (Bandha Gobi) Bandha Gobi ist ein einfaches und günstiges Essen aus Indien. In nahezu jedem Haushalt in Indien kommt dieses Weißkrautcurry auf den Tisch. Ohne viel Aufwand hat… Weiterlesen

Rotes Thai Curry mit Fenchel und Lachs

Rotes Thai Curry mit Fenchel und Lachs Fenchel und Lachs passen wirklich perfekt zusammen. Besonders gut kommen der Fisch und das gesunde Gemüse in einer scharfen Kokossauce zur Geltung. Unser… Weiterlesen