Indisches Dal mit Süßkartoffeln Dal (Curry mit Hülsenfrüchen) ist das wichtigste Basisessen in Indien und Nepal. In der Regel wird ein Dal mit Fladenbrot wie Roti oder Chapati gegessen. In… Weiterlesen
Indisches Dal mit Süßkartoffeln
Kategorie: INDIEN
Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry)
Zucchini Chana Dal (Indisches Linsencurry) Dal (Linsencurry) ist das wichtigste Basisessen in Indien und Nepal. In der Regel wird ein Dal mit Fladenbrot wie Roti oder Chapati gegessen. In Kombination… Weiterlesen
Punjabi Samosas aus Nordindien
Punjabi Samosas aus Nordindien Samosas sind gefüllte Teigtaschen aus Indien und sind dort überall in den Straßenküchen zu finden. Die frittierten Teigtaschen werden in der Regel mit Kartoffeln und Erbsen… Weiterlesen
Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney)
Tamarindenchutney aus Indien (Imli ki chutney) Dieses indische Tamarindenchutney besticht mit seiner Mischung aus frischen und bitteren Geschmacksnoten. Der braune Zucker rundet den Geschmack ab und macht dieses Chutney zum… Weiterlesen
Indischer Weißkohl mit Erbsen (Bandh Gobhi Matar)
Bandh Gobhi Matar (Indischer Weißkohl mit Erbsen) Bandh Gobhi Matar ist ein einfaches und veganes Gericht aus Indien. Dort ist es ein einfache Leute Essen was aber dem unglaublichen Geschmack… Weiterlesen
Indischer Blumenkohl mit Kartoffeln (Aloo Gobi)
Indischer Blumenkohl mit Kartoffeln (Aloo Gobi) Aloo Gobi ist ein einfaches, indisches Gericht das mit wenigen Zutaten auskommt. In Kürze kocht ihr eine vegane Beilage, welche perfekt zu eurem Lieblingscurry… Weiterlesen
Nepalesischer eingemachter Rettich (Khade Ko Mula Ko Achar)
Nepalesischer eingemachter Rettich (Khade Ko Mula Ko Achar) Ein weiteres leckeres Rezept aus Nepal. Neben unserem nepalesischen Rezept für eingemachte Gurken kommt nun ein weiteres Rezept für das Einmachglas. Dieser… Weiterlesen
Hausgemachtes Garam Masala
Hausgemachtes Garam Masala Garam Masala ist eine der wichtigsten Grundzutaten in der indischen Küche. Es gibt viele fertige Gewürzmischungen zu kaufen aber natürlich ist die selbstgemachte immer noch die Beste.… Weiterlesen
Veganes Tikka Masala
Veganes Tikka Masala Die Herkunft dieses in westlichen Ländern durchaus bekannte Gericht ist umstritten. Man sagt das Tikka Masala wurde von einem indischen Restaurant in Großbritannien erfunden. Wahrscheinlicher ist jedoch… Weiterlesen
Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde
Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde Dieses vegane Curry mit Kichererbsen haben wir mit ein paar Freuden im schönen Stuttgart gekocht. Die indischen Einflüsse und die simple Zubereitung machen… Weiterlesen