Veganes Tikka Masala Die Herkunft dieses in westlichen Ländern durchaus bekannte Gericht ist umstritten. Man sagt das Tikka Masala wurde von einem indischen Restaurant in Großbritannien erfunden. Wahrscheinlicher ist jedoch… Weiterlesen
Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry mit Tamarinde Dieses vegane Curry mit Kichererbsen haben wir mit ein paar Freuden im schönen Stuttgart gekocht. Die indischen Einflüsse und die simple Zubereitung machen… Weiterlesen
Masala Chai (Chai Latte) Masala Chai, oder einfach nur “Chai Latte” ist ein Gewürzteebei dem Schwarztee mit mehreren Gewürzen zu einem leckeren Teegemisch wird. Den Ursprung hat dieser Tee in… Weiterlesen
Indisches Weißkrautcurry (Bandha Gobi) Bandha Gobi ist ein einfaches und günstiges Essen aus Indien. In nahezu jedem Haushalt in Indien kommt dieses Weißkrautcurry auf den Tisch. Ohne viel Aufwand hat… Weiterlesen
Kreuzkümmel in der asiatischen Küche Kreuzkümmel (Cuminum cyminum), auch Kumin oder Cumin (seltener Römischer Kümmel, Mutterkümmel, Weißer Kümmel oder Welscher Kümmel), ist eine asiatische Pflanze aus der Familie der Doldenblütler,… Weiterlesen
Lecker cremiger Mango Lassi aus Indien Ein Lassi ist ein Fruchtshake aus Indien. Dazu werden Jogurt, Früchte eurer Wahl und brauner Zucker gemischt. Ein wirklich erfrischender Drink für heiße Tage.… Weiterlesen
Bengalisches Fisch Curry (Doi Maach) Dieses Curry ist typisch für Bangladesch und Indien. Fisch ist ein wichtiger Bestandteil der bengalischen Küche. Dort wird dieses Curry mit dem fanfrischen Fisch zubereitet… Weiterlesen
Indisches Fladenbrot (Roti Canai) Roti Canai ist ein durch die Indische Küche beeinflusstes Gericht welches neben Indien hauptsächlich in Singapur, Malaysia und Indonesien serviert wird. Es bildet die perfekte Beilage… Weiterlesen
Indisches Fladenbrot (Roti Prata) Eine weitere sehr beliebe Beilage in Südostasien. Besonders in Malaysia, Singapur und Indien ist diese super lecker Fladenbrot zu finden. Dieses Roti ist vergleichbar mit dem… Weiterlesen
Hausgemachtes Ghee Ghee ist eine sehr wichtige Grundlage der asiatischen Küche. Sehr weit verbreitet ist Ghee in der indischen Küche. Überall in Indien wird Ghee in den ganz unterschiedlichsten Arten… Weiterlesen
