Luang Prabang: Essen, Tempel und Märkte (SOA 62) Letzter Eintrag: Endlich in Luang Prabang (SOA 61) Heute morgen bin ich dann zusammen mit Aurelie aus Marseille zuerst zum großen Markt… Weiterlesen
Luang Prabang: Essen, Tempel und Märkte (SOA 62)
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Thailändisches Rindersteak mit frittiertem Basilikum
Thailändisches Rindersteak mit frittiertem Basilikum Unser thailändisches Rindersteak ist ein frisches und schnelles Gericht und eignet sich perfekt als schnelles Essen unter der Woche. Trotzdem hat man in Kürze ein… Weiterlesen
Thailändische & Laotische Nudelsuppe (Khao Poon)
Thailändische & Laotische Nudelsuppe (Khao Poon) Diese einfache Nudelsuppe habe ich sowohl in Thailand auch als in Laos gegessen. Khao Poon ist ein einfaches Gericht das man eigentlich zu jeder… Weiterlesen
Thai Basilikum – Das aromatische Kraut der südostasiatischen Küche
Thai Basilikum – Das aromatische Kraut der südostasiatischen Küche Thai Basilikum (Thai: โหระพา; Vietnamesisch: húng quế) ist eine spezielle Basilikum-Sorte aus Südostasien, die für ihr einzigartiges Aroma gezüchtet wurde. Die… Weiterlesen
Ingwer in der asiatischen Küche
Ingwer in der asiatischen Küche Was wäre die asiatische Küche ohne die kleinen Wurzeln? Ingwer ist ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen… Weiterlesen
Der Kürbis in der asiatischen Küche – Von herzhaften Gerichten bis zu süßen Desserts
Der Kürbis in der asiatischen Küche – Von herzhaften Gerichten bis zu süßen Desserts Halloween steht vor der Tür, und deshalb kennen wir ihn wohl alle: den Kürbis. In Europa… Weiterlesen
Pandan Blätter
Pandan Blätter – Das duftende Aroma Südostasiens Pandan Blätter sind in Südostasien weit verbreitet und gelten als wahre Aromaträger. Die Blätter werden entweder frisch oder als Paste in zahlreichen Gerichten… Weiterlesen
Endlich in Luang Prabang (SOA 61)
Endlich in Luang Prabang (SOA 61) Letzter Eintrag: Eine laotische Hochzeit (SOA 60) Heute morgen hatte ich mit einem leichten Kater, verursacht von der Hochzeit letzte Nacht, anhängen. Ich lief… Weiterlesen
Sollte man einmal erlebt haben: Eine laotische Hochzeit
Sollte man einmal erlebt haben: Eine laotische Hochzeit Letzter Eintrag: Natur pur in Luang Namtha (SOA 59) Eigentlich hatte ich den heutigen Tag schon mit „Zwischenstopp nach Luang Prabang“ abgehakt… Weiterlesen
Den Norden von Laos erleben: Natur pur in Luang Namtha
Den Norden von Laos erleben: Natur pur in Luang Namtha Letzter Eintrag: Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Nachdem ich gestern zu erstem Mal auf meiner Reise… Weiterlesen