Thailändische & Laotische Nudelsuppe (Khao Poon) Diese einfache Nudelsuppe habe ich sowohl in Thailand auch als in Laos gegessen. Khao Poon ist ein einfaches Gericht das man eigentlich zu jeder… Weiterlesen
Thai Basilikum – Das aromatische Kraut der südostasiatischen Küche Thai Basilikum (Thai: โหระพา; Vietnamesisch: húng quế) ist eine spezielle Basilikum-Sorte aus Südostasien, die für ihr einzigartiges Aroma gezüchtet wurde. Die… Weiterlesen
Ingwer in der asiatischen Küche Was wäre die asiatische Küche ohne die kleinen Wurzeln? Ingwer ist ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen… Weiterlesen
Der Kürbis in der asiatischen Küche – Von herzhaften Gerichten bis zu süßen Desserts Halloween steht vor der Tür, und deshalb kennen wir ihn wohl alle: den Kürbis. In Europa… Weiterlesen
Pandan Blätter – Das duftende Aroma Südostasiens Pandan Blätter sind in Südostasien weit verbreitet und gelten als wahre Aromaträger. Die Blätter werden entweder frisch oder als Paste in zahlreichen Gerichten… Weiterlesen
Endlich in Luang Prabang (SOA 61) Letzter Eintrag: Eine laotische Hochzeit (SOA 60) Heute morgen hatte ich mit einem leichten Kater, verursacht von der Hochzeit letzte Nacht, anhängen. Ich lief… Weiterlesen
Sollte man einmal erlebt haben: Eine laotische Hochzeit Letzter Eintrag: Natur pur in Luang Namtha (SOA 59) Eigentlich hatte ich den heutigen Tag schon mit „Zwischenstopp nach Luang Prabang“ abgehakt… Weiterlesen
Den Norden von Laos erleben: Natur pur in Luang Namtha Letzter Eintrag: Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Nachdem ich gestern zu erstem Mal auf meiner Reise… Weiterlesen
Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Letzter Eintrag: Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57) Um 7 Uhr war die Nacht zu Ende und ich konnte auf… Weiterlesen
Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57) Letzter Eintrag: Mein letzter Tag in Pai (SOA 56) Mit einem lachenden und einem weinenden Auge verabschiedete ich mich heute von Matthias, Andrea… Weiterlesen
