Geheimtipps aus Hanoi (Teil 1 – Der beste Egg Coffee in Hanoi)
Egg Coffee in Hanoi gehört zu den bekanntesten Spezialitäten der vietnamesischen Hauptstadt. Neben Street Food und starkem Filterkaffee ist Cà Phê Trứng ein fester Bestandteil der Kaffeekultur im Norden Vietnams. Wer Hanoi besucht, sollte diesen besonderen Eierkaffee unbedingt probieren.
Hier kommt mein erster Geheimtipp für Hanoi. Wobei – streng genommen geht es diesmal nicht um Essen, sondern um Trinken. Genauer gesagt: um Egg Coffee in Hanoi.
Was ist Cà Phê Trứng (Egg Coffee)?
Das Café Phố Cổ hat eine ganz besondere Spezialität: den Cà Phê Trứng. Ihr wisst nicht, was Ca Phe Trung ist? Kein Problem.
Cà Phê Trứng ist ein traditioneller nordvietnamesischer Eierkaffee. Richtig gelesen – da ist Ei im Kaffee. Wenn ihr Tiramisu mögt, werdet ihr diesen Kaffee lieben.
Diese Spezialität wurde in den 1940er-Jahren in Hanoi erfunden, als Milch knapp war. Stattdessen wurde Eigelb mit Zucker und gesüßter Kondensmilch cremig aufgeschlagen. Heraus kommt ein kräftiger vietnamesischer Kaffee mit einer dicken, samtigen Creme – süß, intensiv und unglaublich aromatisch.
Heute gehört Egg Coffee zu den bekanntesten Kaffeespezialitäten Vietnams und ist aus der Hauptstadt nicht mehr wegzudenken.
Ein verstecktes Café im Old Quarter
Das Café Phố Cổ liegt mitten im Old Quarter von Hanoi, genauer gesagt in der 11 Hàng Gai Street. Und obwohl es so zentral liegt, ist es erstaunlich schwer zu finden.
Wenn man die Adresse aufsucht, sieht man zunächst nur ein Souvenirgeschäft. Daneben befindet sich eine kleine Tür mit einem schmalen, dunklen Gang. Folgt man diesem Gang, gelangt man in einen kleinen Innenhof – und genau dort befindet sich das versteckte Café Phố Cổ.
Bestellt wird im Erdgeschoss an einer mehr als unscheinbaren Theke, an der der Kaffee frisch zubereitet wird. Genau das macht den Charme dieses Ortes aus: keine Show, kein modernes Café-Design – sondern authentische Atmosphäre.
Kaffeegenuss mit Blick auf den Hoan-Kiem-See
Nach der Bestellung bei einer netten Dame geht es über eine Treppe und anschließend über eine weitere Wendeltreppe nach oben. Oben angekommen erwartet euch eine kleine Dachterrasse mit einem wunderbaren Blick auf den Hoan-Kiem-See.
Dort kann man seinen Cà Phê Trứng in aller Ruhe genießen – mit Blick über das Wasser und das geschäftige Treiben der Stadt. Der Kontrast zwischen der lebhaften Altstadt und der ruhigen Atmosphäre über den Dächern macht diesen Ort besonders.
Als ich in Hanoi war, saß ich hier an drei von vier Tagen. Nicht nur wegen des Ausblicks – sondern vor allem wegen des unglaublich guten Egg Coffee.
Warum sich ein Besuch lohnt
- Traditionelle Spezialität aus Nordvietnam
- Einzigartige Kombination aus starkem Kaffee und cremiger Eiermischung
- Teil der kulinarischen Geschichte Hanois
- Authentisches Café-Erlebnis im Old Quarter
- Perfekter Ort mit Blick auf den Hoan-Kiem-See
Wenn du Hanoi besuchst und die vietnamesische Kaffeekultur wirklich erleben möchtest, dann gehört Egg Coffee in Hanoi definitiv auf deine Liste. Und wenn du ihn an einem versteckten Ort mit Charakter trinken möchtest, ist das Café Phố Cổ eine der besten Adressen der Stadt.
Dies ist Teil 1 meiner Reihe über Geheimtipps in Hanoi – weitere kulinarische Entdeckungen folgen.