Schlagwort: Essen

Knusprige, vietnamesische Teigtaschen (Bánh gối)

Rotes Thaicurry mit knuspriger Ente (Gaeng phed ped yang)

Die besten Momos in Pokhara (Nepal 20)

Letzter Eintrag: Zurück in der Zivilisation (Nepal 19) An unserem zweiten Tag in Pokhara gingen wir auf die Suche nach traditionellem nepalesischem Essen. Nein, nicht auf die Suche nach Dal… Weiterlesen

Nepalesischer Dip für Momos

Das beste Street Food in Hanoi (SOA 95)

Letzter Eintrag: Ein Road Trip in Vietnam (SOA 94) Regenwetter begrüßte mich am frühen Morgen in Hanoi. Dieses mal sogar richtiges Regenwetter und nicht nur Nieselregen wie an den beiden… Weiterlesen

Geheimtipps: Hanoi (1)

Hanoi ist voll von Leuten, Motorrädern, Rollern und natürlich voll von Orten an denen man gutes traditionelles Essen findet. Um das wahre kulinarische Vietnam kennenzulernen nutzt es nichts wenn man… Weiterlesen

Kichererbsen-Bratlinge aus Myanmar (be-gyun kyaw)

Hähnchen mit Basilikum (Pad Kra-Prao Gai)

Heiliger Basilikum (Bai Ka-Prao)

Bai Ka-Prao (ใบกะเพรา) ist besser bekannt unter dem Namen Heiliger Basilikum, indisches Basilikum oder Königsbasilikum. Seinen Namen hat der Basilikum im Laufe der Jahrhunderte durch die Verwendung bei religiösen Ritualen… Weiterlesen

Indisches Kürbis Masala