Schlagwort: asiatisch

Street Food in Phnom Penh (SOA 73)

Letzter Eintrag: Das Tuol Sleng Museum Phom Penh (SOA 72) Mein Magen ist wieder völlig in Ordnung und ich machte mich auf einen weiteren langen Spaziergang durch die Gassen von… Weiterlesen

Schlechtes Essen auf Don Det (SOA 70)

Letzter Eintrag: Don Det in Laos – Sündenpfuhl für Backpacker (SOA 69) Heute morgen fragte ich nach einer langen Suche einen Einheimischen wo ich die traditionelle laotische Nudelsuppe bekomme. Er… Weiterlesen

Luang Prabang: Essen, Tempel und Märkte (SOA 62)

Wat Xieng Tong in Luang Prabang

Letzter Eintrag: Endlich in Luang Prabang (SOA 61) Heute morgen bin ich dann zusammen mit Aurelie aus Marseille zuerst zum großen Markt von Luang Prabang. Dort haben wir uns mit… Weiterlesen

Thai Basilikum

Thai Basilikum (Thai: โหระพา; Vietnamesisch: húng quế) oder thailändisches Basilikum ist eine Basilikumart die nochmals in 3 Gattungen unterteilt wird. In Südostasien wird dieses Gewürzkraut nicht nur in Thailand verwendet.… Weiterlesen

Ingwer in der asiatischen Küche

Ingwer, was wäre die asiatische Küche ohne die kleinen Wurzeln? Ingwer ist ist eine Pflanzenart aus der Familie der Ingwergewächse (Zingiberaceae) und gehört zu den einkeimblättrigen Pflanzen. Der unterirdische Hauptspross… Weiterlesen

Der Kürbis in Asiens Küche

Halloween steht vor der Türe und daher kennen wir ihn wohl alle. Den Kürbis. In Europa und selbstverständlich in Amerika ist der Kürbis auch nicht mehr von den Speisekarten und… Weiterlesen

Pandan Blätter

Die lecker duftenden Pandan Blätter sind in Südostasien weit verbreitet und werden dort frisch oder als Paste in vielen Gerichten verwendet. Das intensive Aroma wird als vanilleähnlich bis leicht nussig… Weiterlesen

Eine laotische Hochzeit (SOA 60)

Letzter Eintrag: Natur pur in Luang Namtha (SOA 59) Eigentlich hatte ich den heutigen Tag schon mit „Zwischenstopp nach Luang Prabang“ abgehakt aber was dann passierte war einfach mal wieder… Weiterlesen

Natur pur in Luang Namtha (SOA 59)

Letzter Eintrag: Der erste Tag im Norden von Laos (SOA 58) Nachdem ich gestern zu erstem Mal auf meiner Reise leichte Magenbeschwerden hatte, fiel das Essen am gestrigen Tag eher… Weiterlesen

Von Pai nach Chiang Khong (SOA 57)

Letzter Eintrag: Mein letzter Tag in Pai (SOA 56) Mit einem lachenden und einem weinenden Auge verabschiedete ich mich heute von Matthias, Andrea aus Bologna sowie Olga und Lucasz. Nach… Weiterlesen