Koriander Paste

1 EINMACHGLAS
Glutenfrei Vegan Laktosefrei

Zutaten:
1 Bund frischer Koriander
Der Saft einer 1/2 Limette
2 TL leichte Sojasauce
1 Rote Thai Chili
2 EL Apfelessig
2 EL Palmzucker
2 Knoblauchzehen, fein geschnitten
2 TL Ingwer, fein gerieben

Koriander Paste

Dieses Grundrezept kann sehr vielseitig verwendet werden. Neben der Verwendung als Zutat in unseren Rezepten verwenden wir diese Paste auch als Brotaufstrich auf frischen Schwarzbrot oder all Zugabe beim Servieren von Suppen. Diese Paste ist frei von Gluten und Vegan und ist innerhalb weniger Minuten zubereitet.

Zerstoßt die Thai Chili, den Ingwer und Knoblauch in einem Mörser bis eine leichte Paste entsteht.
Verwendet einen Küchenmixer um aus der Paste und den restlichen Zutaten die cremige Korianderpaste zuzubereiten. Füllt die Masse in ein Einmachglas und bewahrt es im Kühlschrank auf. Hält dort für 1-2 Wochen frisch.

Print Friendly, PDF & Email

1 Kommentare

  1. Pingback: Veganes Kürbis und Kichererbsen Curry | Love.Food.Asia.

Kommentar verfassen