Jeaw Mak Len (Tomaten Dip aus Laos)

 
Jeaw Mak Len (Tomaten Dip aus Laos)

FÜR 4 PERSONEN
Glutenfrei Vegan Laktosefrei

Zutaten
4 große Tomaten, halbiert
5 Knoblauchzehen, geschält
5 Rote Thai Chili, geschnitten
3 Frühlingszwiebeln, geschnitten
1 EL dunkle Sojasauce
1 Prise Salz, zum Abschmecken
1/2 Bund frischen Koriander, geschnitten
1 EL Limettensaft

Jeaw Mak Len ist ein traditioneller Dip aus Laos. Die Einheimischen lieben Ihren Dip sehr scharf. Gegessen wird dieser feurige Dip in Laos mit Klebereis. Wenn ihr auf der Suche nach einer besonderen Beilage für Eure nächste Party oder den kommenden gemeinsamen Grillnachmittag seid dann ist das genau die richtige Wahl. Unser Rezept ist 100 % Vegan und frei von Gluten!

Den Backofen auf 200 Grad (Ober-/ Unterhitze) vorheizen.
Alle Zutaten außer den Koriander, das Salz und die Sojasauce in einer beschichteten Auflaufform mischen und im vorgeheizten Ofen für 20 Minuten erhitzen.
Aus dem Ofen nehmen, auf Seite stellen und abkühlen lassen.
Dann die abgekühlten Zutaten in einem großen Mörser zu einer cremigen Masse verarbeiten.
Das Salz, die Sojasauce und den frischen Koriander unterheben und servieren.

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